Omniprésent sur les réseaux sociaux, le secteur de la food fait rage et se fait remarquer depuis quelques années. Comment ce secteur a réussi à se démarquer ? Quelles sont les raisons de son succès ? Quelles sont les tendances du moment, comment les suivre ? Foodies, voici un listing des tendances qui font rage...
Omniprésent sur les réseaux sociaux, le secteur de la food fait rage et se fait remarquer depuis quelques années. Comment ce secteur a réussi à se démarquer ? Quelles sont les raisons de son succès ? Quelles sont les tendances du moment, comment les suivre ? Foodies, voici un listing des tendances qui font rage sur les réseaux. À consommer sans modération !
Les grandes tendances food sur TikTok
Principalement utilisé par les 13-24 ans, TikTok doit s’utiliser en suivant les codes de la plateforme : suivre les sons, challenges, transitions, tendances du moment. Tout se joue sur l’algorithme, il faut donc rester connecté en permanence pour savoir en jouer.
TikTok : “what I eat in a day”
Cette trend a pour but de montrer dans une vidéo courte ce que l’on mange au fur et à mesure. Si cette trend peut être utilisée par tout le monde…
… Chacun peut aussi créer sa variante : vegan, gluten free, raw products, as a model…
Viral recipes ou les recettes les plus visuelles sur TikTok
Beaucoup d’internautes (dont des influenceurs food) partagent leurs recettes sur les réseaux sociaux. La magie de la viralité transforme ces recettes en incontournables mets à déguster, repris par des millions de personnes. Ce succès fou va même jusqu’à causer des ruptures de stocks de certains ingrédients dans les supermarchés !
The TikTok wrap :
Chacun peut proposer sa propre version de la recette sur le hashtag #wraphack : presque 42 millions de vues pour ce hashtag qui a fait fureur pendant des mois !
Baked feta pasta
Avec plus de 126,7 millions de vues, la recette du baked feta pasta a probablement été l’une des recettes les plus partagées sur la plateforme de vidéo.
Instagram, le réseau social préféré des foodies partout dans le monde
Si certaines recettes sont devenues virales en quelques heures sur TikTok, Instagram est l’un des réseaux pionniers de la tendance du food. Les influenceurs food partagent leurs restaurants préférés et recettes favorites, on peut d’ailleurs voir que certains plats sont particulièrement populaires chez les food addicts.
YouTube pour partager ses habitudes de consommation
Mais il n’y a pas que les influenceurs food qui mettent en avant le secteur de la food. Tout le monde s’y met et partage ses recettes, ses habitudes et plats de la journée. Ainsi sur YouTube on peut découvrir des milliers de vidéos diverses sur le sujet.
Les autres trends du moment dans l’industrie de la food
Si les tendances et challenges sont des accélérateurs du secteur food, certaines tendances plus général influencent le monde du food :
No diet club
Les no diet club sont des expériences de visites gastronomiques dans le but de faire découvrir les meilleurs restaurants dans une ville donnée, loin des clichés et des pièges à touristes.
Good food (mental health food, immune food, comfort food…)
Pendant le confinement, nous sommes devenus plus attentionnés à notre bien-être et notre alimentation. On a appris que certains aliments/plats pouvaient être bénéfiques pour la santé : noix, graines et légumes, comme les haricots et les lentilles…
Low waste
Avec le dérèglement climatique et ce que cela entraîne, les restaurants souhaitent proposer des alternatives en minimisant le gaspillage alimentaire : réutiliser les épluchures, acheter local…
Planted based, vegetarian/flexitarian
La consommation de viande est en baisse depuis quelques années et les végétariens et vegans sont de plus en plus nombreux. Le secteur de la food développe alors des plats végétariens et vegan, et/ou à base de plantes.
Le monde de la food évolue grâce aux tendances qui émergent sur Instagram et TikTok principalement. Le confinement n’a fait qu’accélérer ce processus. Avec les restaurants fermés et du temps à la maison, la confection de plats est devenue un moment de partage, d’échanges et surtout de découverte : 37% des Français disent avoir modifié leur alimentation au cours du confinement et 1/3 des Français déclarent manger des repas 100% faits maison. De plus en plus d’influenceurs food se démarquent sur les réseaux, partagent leurs recettes, leurs astuces…
Si ces tendances autour de la food explosent sur les réseaux sociaux, ces dernières s’intègrent aussi dans notre quotidien. On peut voir que les plats évoluent dans les restaurants, suivant ce qu’il se passe sur les réseaux sociaux : plus de plats végétariens, vegans, planted based… Suivre les tendances est intéressant, cependant il faut aussi savoir quels réseaux sociaux utiliser pour communiquer efficacement sur sa marque.
La hype autour du secteur de la food ne risque pas de s’essouffler de si peu, bien au contraire. Restez connectés !
Crédits photo : Daniel Oberg via Unsplash
Sources : Moondustagency.com / Completeconnection.ca / Capital.fr
